4 Resep Ayam Goreng Spesial

Berikut ini adalah kumpulan 4 resep ayam goreng spesial pilihanku yang layak dicoba di dapur kesayangan anda. Ke empat resep ayam goreng ini, merupakan masakan khas bangsa Indonesia yang sudah lama terkenal di seantero nusantara. Mengenai kelezatannya... tentu tidak diragukan lagi, sehingga masakan ayam goreng ini sangat cocok dihidangkan bersama keluarga atau kekasih anda.

Keempat resep ayam goreng spesial ini diantaranya adalah Ayam Goreng Balado dari riau, Ayam Goreng Bumbu Bacem, Ayam Goreng Bumbu Lengkuas, dan Ayam Goreng Bumbu Opor.

1. Resep Ayam Goreng Balado
Ayam goreng ini merupakan masakan dari Riau dengan persiapan bumbu-bumbunya ada 3 macam, yaitu Bahan ayam balado, Bumbu halus dan Bumbu Balado. Jika anda berminat membuatnya, beginilah caranya :

Siapkan Bahan-Bahan Ayam Goreng Balado , yaitu :

• 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 potongan
• 1 lembar daun salam
• 1 tangkai serai, lalu dimemarkan dengan gerusan cabai atau bisa memakai alat dapur lain
• Memarkanlah 2 cm lengkuas
• 500 ml air bersih

Kemudian Siapkan juga Bumbu Halusnya :

• 2 sung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Setelah itu di siapkan juga Bumbu Baladonya :

• 10 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 0,25 sendok teh garam
• 2 buah utuh asam kandis
• 6 bh cabai merah

Cara Membuat Ayam Goreng Balado:

• Rebuslah dahulu ayam yang telah dipotong menjadi 8 tersebut bersama bumbu halus, salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu-bumbu tersebut meresap.
• Kemudian setelah dirasa bumbu sudah meresap maka ayam diangkat dan di goreng sampai berwarna kekuningan. Setelah itu di sisihkan.

Untuk membuat bumbu baladonya dilakukan sebagai berikut :

• Cabai merah di tumbuk secara kasar bersama bawang merah, bawang putih, dan garam.
• Lalu bumbu tersebut ditumis sampai layu bersama dengan asam kandis.
• Masukkan potongan ayam yang telah di goreng tersebut, kemudian di aduk sampai bumbu merata.
• Angkat, dan ayam goreng balado siap untuk hidangkan bersama nasi hangat. 

Selamat mencoba dan menikmati ayam goreng balado bersama keluarga.

2. Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem

Anda pernah makan Ayam Goreng Bumbu Bacem...? jika sudah dan ingin membuat sendiri serta menikmatinya lagi, maka disini kami persembahkan untuk anda cara membuatnya.Begini caranya

Siapkan Bahan-bahan sebagai berikut :

• 1 ekor ayam yang sudah di potong menjadi12 bagian
• 2 butir jeruk nipis lalu peraslah jeruk tersebut dan diambil airnya
• 500 ml air kelapa
• 1 sendok teh asam jawa, kemudian dilarutkan kedalam air panas
• 1 lbr daun salam
• 4 cm lengkuas, lalu dimemarkan
• 1 batang serai, lalu memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Haluskan Bumbu-bumbu sebagai berikut :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm garam
• 4. 5 sdm gula merah iris

Cara Membuat Membuat Ayam Goreng Bacem:

• Lumuri ayam yang telah di potong tsb dengan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit, lalu dicuci kembali.
• Campur dan aduklahlah semua bumbu-bumbu yang dihaluskan tadi dengan daun salam, air kelapa, air asam jawa, lengkuas, serai dan potongan ayam.
• Masaklah dengan yang api kecil hingga air kelapanya habis.
• Sesekali di aduk agar bumbu tercampur secara rata dan setelah itu di angkat serta disisihkan.
• Goreng ayam bumbu bacem hingga berwarna kecokelatan. Kemudian diangkat dan ditiriskan.
• Ayam goreng balado akan makin nikmat jika sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Ayam goreng bumbu balado siap untuk disantap. Silahkan Mencoba.

3. Ayam Goreng Bumbu Lengkuas

Tanaman lengkuas jika di tambahkan pada ayam goreng bagaimana rasanya? Jika belum pernah silahkan mencoba resep yang satu ini.
Siapkan Bahan-bahan sebagai berikut :

• 1 ekor Ayam yang telah dipotong-potong menjadi 8 bagian
• 100 gram Lengkuas muda kemudian di parut semuanya.
• 2 lbr Daun Jeruk 
• 2 lbr Daun Salam 
• Garam secukupnya
• 1 sdt Air asam
• Air 500 cc

Anda juga harus membuat Bumbu yang dihaluskan, yaitu:

• Bawang merah 6 bh
• Bawang putih 4 bh
• Kemiri 5 bh
• Ketumbar 1 sdm

Cara masak dan mengoreng ayam lengkuas adalah sebagai berikut:

• Semua bumbu halus ditumis sampai terasa harum dan tambahkan lengkuas, daun jeruk, air asam, daun salam, garam lalu diaduk-aduk sampai merata. 
• Kemudian masukan ayam yang telah dipotong-potong tersebut kedalam tumisan dan di aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air 500 cc, masak sampai daging ayam terasa empuk atau kuahnya agak sedikit mengering.
• Lalu gorenglah ayam dan bumbunya sampai garing. 
• Masakan siap untuk disajikan

Demikian resep ayam goreng lengkuas.

4. Ayam Goreng Bumbu Opor

Masakan ayam goreng yang satu ini pasti akan memanjakan lidah anda, karena rasanya begitu nikmat ( itu menurutku sih hehehehe....)  Gak percaya, coba saja sendiri. Biasanya kan kita hanya makan opor ayamnya saja di rumah makan, nah bagaimana jika kita mencoba membuatnya....
Siapkan bahan-bahannya sebagai berikut :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 500 cc santan kental dari 1 buah kelapa
• 500 cc santan encer dari 1 buah kelapa
• daun salam sebanyak 3 lembar 
• serai sebanyak 2 batang yang telah memarkan
• 2 ruas jari lengkuas yang telah memarkan
• 2 ruas jari jahe dimemarkan juga
• daun jeruk sebanyak 3 lembar
• 2 sdm minyak goreng
• Dan bawang goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• bawang merah sebanyak 6 butir
• bawang putih sebanyak 3 siung
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Opor :

• Pertama yang harus kita lakukan adalah memanaskan minyak goreng.
• Setelah minyak panas masukan bumbu halus dan tumislah bersama dengan daun salam, serai, lengkuas, jahe, daun jeruk hingga terasa harum.
• Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga mendidih.
• Tuang santan kental, masak hingga matang dan santan meresap. Selesai, ayam siap di hidangkan.

Demikian 4 resep ayam goreng ke spesial sukaanku, jika anda tertarik silahkan mencoba....terimakasih.